Die Schriftstellerin Gerda Adlhoch beschreibt in ihrem Buch “Jakob Weinbeck Spuren eines Lebens in Donaustauf 1882-1967” das ereignisreiche Leben ihres Großvaters. Als gelernter Maurer kämpfte er im Ersten Weltkrieg, war während der Weimarer Republik im Gemeinderat von Donaustauf aktiv. Im Jahr 1928 trat er der SPD bei und geriet 1933 in eine gefährliche Situation. Auch persönliche Schicksale spielten eine wichtige Rolle in seinem Leben.
