Hubert und Elisabeth Birmeir beliefern uns mit ihren frischen Bio-Produkten. Die Familie bewirtschaftet ihren Hof bei Pöttmes seit 1954 in dritter Generation nach der biodynamischen Wirtschaftsweise. Ihre Böden sind nachweislich gesünder als Flächen, die mit Kunstdünger und Pestiziden behandelt werden. Und die Äpfel der Birkmeirs stammen von ihren artenreichen Steuobstwiesen, die ein wahres Paradies für Insekten sind.
Diesmal bringen sie mit:
gelbe und rote Zwiebeln, Kartoffeln in drei Sorten, Karotten, rote Bete, Sellerie, Weißkraut, Blaukraut, Wirsing, Hokkaido-Kürbisse, Birnen, Äpfel in Sorten der Saison, Apfelsaft.
Eier gibt es diesmal leider keine. Der Fuchs war im Hühnerstall..
Parallel dazu gibt es am Stand von Alicia Bilang Produkte aus Wildobst zu probieren und zu erwerben.
